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魚 名 | 伊勢海老（イセエビ） | |||||||||||||||||||||||||
| 種 類 | 節足動物門甲殻網十脚目長尾亜目イセエビ科 | ||||||||||||||||||||||||||
| 特 徴 | 大型のエビは体長35㎝に達する。 もともとは、伊勢湾で多く取れた事に由来。 祝儀用や正月の飾り物に用いられる。 |
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| 別 名 | ホンエビ、カマクラエビ | ||||||||||||||||||||||||||
| 旬の時期 |
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| 栄養素 | 特になし | ||||||||||||||||||||||||||
| 調理法 | 刺身・具足煮・味噌汁・グラタン |
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